1. Vrsta ribe: Riba, posebno masna riba poput bakalara ili bakalara, može biti dobar izvor proteina, omega-3 masnih kiselina (važno za zdravlje srca), vitamine i minerale.
2. Način prženja: Riba je obično pržena u tijestu, što jelu dodaje kalorije i masnoću. Vrsta nafte koja se koristi za prženje također može utjecati na zdravlje. Ako se koriste zasićena ili djelomično hidrogenirana ulja, ona može pridonijeti nezdravom unosu masti. Odluka za zdravija ulja za prženje, poput kanole ili maslinovog ulja, može biti bolji izbor.
3. tijesto i premaz: Tradicionalno tijesto za ribu i čips obično se izrađuje od pšeničnog brašna, što većini ljudi nije značajna prehrambena briga. Međutim, za pojedince s osjetljivošću na gluten ili celijakiju, to možda nije prikladno.
4. Sadržaj soli: Riba i čips često mogu biti visoka soli zbog dodane soli u tijesto, ribu i čips. Prekomjerna konzumacija soli može pridonijeti visokom krvnom tlaku i drugim zdravstvenim problemima.
5. Veličina porcija: Kao i svaka hrana, konzumiranje velikih porcija ribe i čipsa redovito može dovesti do debljanja, ako ne uravnoteženo s drugim zdravijim izborima u vašoj cjelokupnoj prehrani.
U umjerenosti i kada se pripremaju zdravijim načinima kuhanja, poput pečenja ili pečenja ribe umjesto prženja, riba i čips mogu biti dio uravnotežene prehrane. Odabir verzija na roštilju ili pečenih, korištenje brašna od cijelog pšenice za tijesto i kontroliranje veličina porcija može vam pomoći da ovo jelo učini zdravije.
Također je vrijedno napomenuti da ako imate određena zdravstvena stanja ili nedoumice, poput srčanih bolesti ili visokog krvnog tlaka, uvijek je najbolje konzultirati se s zdravstvenim radnikom za personalizirane prehrambene savjete.