1. Početni slom: Želudac igra ključnu ulogu u početnom raspadu hrane u morskim psima. Pokreće proces probave i priprema hranu za daljnje raspad u sljedećim dijelovima probavnog sustava.
2. Skladištenje: Morski psi imaju relativno velike stomake u usporedbi s njihovim veličinama tijela. To im omogućuje da konzumiraju velike količine hrane odjednom i pohranjuju je u želudac za kasniju probavu. Omogućuje im da idu duže vrijeme bez hranjenja i pruža im rezerve energije u vrijeme ograničene dostupnosti hrane.
3. Izlučivanje kiseline: Želudac proizvodi klorovodičnu kiselinu (HCL) i druge probavne enzime, poput pepsina, koji pomažu u probavi hrane. Kiselo okruženje pomaže razbiti proteine i druge organske spojeve, stvarajući polu-tekuću tvar koja se zove Chime.
4. Mehanički slom: Mišićavi zidovi želuca morskog psa podvrgavaju se ritmičkim kontrakcijama, poznatim kao peristaltika. Ove kontrakcije pomažu temeljito miješati sadržaj želuca s probavnim izlučenjima i olakšavaju raspad čestica hrane u manje komade.
5. Djelomična probava: Morski psi posjeduju jedinstveno anatomsko obilježje nazvano spiralni ventil unutar njihovih crijeva. Spiralni ventil uvelike povećava površinu dostupnu za apsorpciju hranjivih sastojaka. Dok se chime kreće iz želuca u crijeva, spiralni ventil pomaže u daljnjem raspadanju i apsorpciji hranjivih sastojaka, povećavajući učinkovitost probave.
6. Regulacija izlučivanja želuca: Želudac regulira izlučivanje probavnih enzima i HCl na temelju prisutnosti i količine hrane. Ovaj mehanizam povratnih informacija osigurava da želudac stvara odgovarajuću količinu probavnih sekreta za učinkovitu probavu.
Sveukupno, želudac u morskim psima služi kao vitalni organ za početno raspad hrane, skladištenja, izlučivanja kiseline, mehaničke probave, djelomične apsorpcije hranjivih tvari i regulacije probavnih sekreta. To igra ključnu ulogu u cjelokupnom probavnom procesu ovih grabežljivaca, omogućavajući im da dobiju potrebnu energiju od svog plijena.