Evo pregleda razine žive u SEER FISH:
- Uprava za hranu i lijekove u Sjedinjenim Državama (FDA) postavila je smjernicu o ograničavanju unosa ribe s višom razinom žive na jednom tjedno za većinu odraslih i jednom mjesečno za trudnice i malu djecu.
- Prema FDA, SEER FISH ima prosječnu razinu žive od 0,412 dijelova na milijun (PPM). To znači da bi posluživanje vida od 6 unci sadržavalo oko 0,25 miligrama žive.
- Agencija za zaštitu okoliša (EPA) utvrdila je referentnu dozu za metilmerkury od 0,1 mikrograma po kilogramu tjelesne težine dnevno (µg/kg-bw/dan). To znači da bi odrasla osoba od 150 kilograma mogla sigurno konzumirati oko 15 mikrograma metilmera dnevno bez da ima štetne učinke.
S obzirom na ove smjernice, nekoliko čimbenika koje treba imati na umu u vezi s konzumacijom ribe SEER je:
- Varijacija u razini žive:Razina žive može se razlikovati među pojedinačnim ribama i različitim dijelovima ribe. Veće, starije ribe imaju tendenciju da akumuliraju višu razinu žive u usporedbi s manjom, mlađom ribom.
- Učestalost konzumacije:Iako riba SEER može imati umjerenu razinu žive, važno je razmotriti učestalost konzumacije. Ograničavanje unosa na jednom ili dva puta mjesečno može pomoći u smanjenju potencijalnih rizika povezanih s izlaganjem žive.
- Zdravstvene koristi i rizici:SEER riba je dobar izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka. Međutim, prilikom donošenja prehrambenih odluka treba uzeti u obzir potencijalne rizike izloženosti živu, posebno za trudnice i malu djecu.
- Alternativni izbora riba:Ako ste zabrinuti za razinu žive, postoje i druge mogućnosti riba koje su uglavnom niže u živi, poput lososa, sardina, tilapije i bakalara.
Uvijek je preporučljivo slijediti smjernice koje postavljaju zdravstvene organizacije i posavjetovati se sa zdravstvenim radnikom ako imate posebne probleme ili zdravstvene stanja koja mogu utjecati na vaše izbore morskih plodova.