Jersey goveda općenito smatra jednim od najstarijih pasmina goveda u svijetu . Oni su mislili da su čista pasmina ( samo parenje s vlastitim vrsta ) za više od 600 godina , ali je njihov pravi rasni status službeno je zajamčena od 1763 . Ovaj status je prilično lako održavati kao od 1789 oni sujedina pasmina goveda dopuštenih Jerseyju , na kojem je bilo Jersey goveda za više od 1.000 godina .
Izgled
Tipično , Jersey goveda susvijetlo smeđe ili fawn boja . Međutim ,raspon boja može proširiti od sive do tupa crna ( često poznat kao dud ) , a neki imaju crvenkastu nijansu svojim coats.For svim tim bojama ,donje krava je uvijek lakši od vrha . Najizrazitija tjelesna osobina Jersey krava jecrno ili , povremeno , koža boje nos , omeđen bijelom benda na njušci . Relativno mala krava , ona ima tendenciju da imaju široko lice , istaknute oči i duge trepavice .
Mlijeko
Mlijeko iz Jerseya goveda smatra se više luksuzan od prosjeka kravlje mlijeko . To je prvenstveno zbog visokog postotka masti maslac , što čini između 5 i 7 posto Jersey mlijeka . To je 25 posto više nego u prosječnom mlijeka . Također sadrži znatno više kalcija i proteina . Jersey stoka su također u stanju proizvesti više mlijeka po kilogramu tjelesne težine od bilo koje druge pasmine mliječnih krava . Oni mogu biti mali , ali su nevjerojatno učinkovit u proizvodnji mlijeka . U Velikoj Britaniji je u prosjeku preko 11.000 kilograma mlijeka po kravi , godišnje . Izuzetno snažnog krava , nazvana Marlu Milady , proizvedeno 22.236 litara mlijeka tijekom svog života . To je oko polavolumen olimpijski bazen .
Uzgoj
Jersey stoke do dospijeća između 19 mjeseci i dvije godine starosti , iako je potonji je češći . Dresovi su poznati po tome što bez problema trudnoća i poroda relativno lako . Jedan od razloga za to može biti, jer su dresovi smatraju da se više vrlo otporan na bolesti od drugih vrsta. Ova jednostavnost uzgoja omogućuje im da se cross- uzgojenih s mnogo različitih , većih vrsta krava .
Popularnost
bogat , hranjiv mlijeko od Jersey krava znači da to je sve više i više popularan , osobito s obzirom na porast interesa u posljednje vrijeme u više zdravog života proizvode . U Velikoj Britaniji proizvoda izrađenih od Jersey mlijeka (i to iz Guernsey stoke , koji dolaze iz susjednog otoka ) imaju svoju posebnu oznaku, " Gold top" . U SAD-u i Južnoj Africi ,Jersey jesamo mliječnih pasmina goveda čije stanovništvo je u porastu , zbog potražnje za njihovim prepoznatljivim mlijeka .