Evo zašto:
* grabežljiva riba poput morskih pasa i riba mača akumulira živu: Oni sjede na vrhu prehrambenog lanca i konzumiraju druge ribe koje su već akumulirale živu u svojim tijelima. To znači da imaju mnogo veću koncentraciju žive od manje ribe niže na prehrambenom lancu.
* Merkur je neurotoksin: Može oštetiti živčani sustav, posebno u razvoju fetusa i male djece.
* Metilmercury je posebno opasan: Ovo je organski oblik žive, a tijelo ga lako apsorbira.
Važno je napomenuti:
* Nisu svi morski pas i mač podjednako kontaminirani: Razina žive može se razlikovati ovisno o vrsti, dobi i mjestu gdje je riba uhvaćena.
* Manje ribe uglavnom imaju nižu razinu žive: Ako ste zabrinuti zbog žive, odaberite manje vrste riba poput tune ili lososa.
* Ograničite svoj unos morskih pasa i mačeva: FDA i EPA preporučuju ograničavanje konzumacije tih riba, posebno za trudnice, majke koje doje i malu djecu.
Ako imate zabrinutosti zbog trovanja živom, razgovarajte sa svojim liječnikom.