Evo zašto:
* Smarist od drva: Velike ravnice, gdje su putovali mnogi pioniri, uglavnom su bile bez drveća. Pronalaženje drva za požare bilo je teško, posebno u područjima s ograničenim resursima.
* Buffalo gnoj kao zamjena: Buffalo čips, osušeni gnoj bizona, bili su lako dostupni i dobro izgorjeli. Osigurali su dobar izvor topline za kuhanje, toplinu, pa čak i pečenje.
* "gorivo" za obitelji: Djeca bi često okupljala čips od bivola kako bi pomogle svojim obiteljima s bitnim zadacima poput kuhanja i ostajanja toplih.
Iako bi danas možda zvučalo čudno, korištenje bivolskih čipsa kao goriva bilo je praktična i potrebna praksa za pionire u 19. stoljeću.