- Trave :Većina euroazijskih stepskih biljaka su trave, uključujući pšenicu, ječam i zob. Ove se žitarice mogu koristiti za proizvodnju brašna, kruha i kaša.
- Voćke :Voćke koje rastu u euroazijskim stepama uključuju jabuke, kruške, šljive, trešnje i marelice. Ovi plodovi se mogu jesti svježi ili sušeni, a mogu se koristiti i za proizvodnju vina i pekmeza.
- Bobičasto voće :Bobičasto voće koje raste u euroazijskim stepama uključuje jagode, maline, kupine i ribizle. Ovo voće je ukusno jesti svježe, a također se može pretvoriti u džem, sirup ili nadjeve za desert.
- Orasi :Orašasti plodovi koji rastu u stepama uključuju lješnjake, orahe i žireve. Ovi se orašasti plodovi mogu jesti sirovi, pečeni ili koristiti za proizvodnju ulja.
- Zeleno povrće :Zeleno povrće koje raste u stepama uključuje špinat, kiselicu i maslačak. Ovo povrće možete jesti svježe u salatama ili kuhati kao prilog.
- Korenasto povrće :Korjenasto povrće koje raste u stepama uključuje krumpir, mrkvu i repu. Ovo povrće se može jesti kuhano, pečeno ili u pireu.
- Bilje :Biljke koje rastu u stepama uključuju majčinu dušicu, ružmarin, kadulju i metvicu. Ove biljke se mogu koristiti za aromatiziranje hrane ili pripremu čaja.
Osim ovih biljaka, postoji i niz jestivih gljiva (gljiva) koje rastu u euroazijskim stepama. Neki od najčešćih su smrčak, lisičarka i vrganj.