Zašto krave mogu živjeti na travi, ali ljudi

Ljudi i krave imaju različite probavne sustave. Krave su preživači, što znači da imaju četiri želuca. Prvi želudac, rumen, sadrži bakterije koje razbijaju biljnu materiju. Hrana se zatim ponovno regurgira i žvače, a zatim prelazi na drugi želudac, retikulum. Retikulum pomaže u daljnjem razbijanju hrane. Hrana tada prelazi na treći želudac, omasum, koji iz hrane apsorbira vodu i hranjive tvari. Konačno, hrana prelazi u četvrti želudac, abomasum, gdje ga probavljaju enzimi.

Ljudi su, s druge strane, svejedni, što znači da možemo jesti i biljke i životinje. Imamo jedan želudac, koji nije tako dobro opremljen da razbije biljnu materiju kao kravlji želudac. Kao rezultat toga, ne možemo jesti travu i druge biljke kao naš glavni izvor hrane.

Pored toga, ljudima nedostaju enzimi potrebni za probavu celuloze, što je glavna komponenta zidova biljnih stanica. To znači da ne možemo dobiti sve hranjive tvari koje su nam potrebne samo od biljaka. Moramo jesti životinjske proizvode, poput mesa, ribe i jaja, kako bismo dobili potrebne hranjive tvari.