Izuzetno je važno shvatiti da jedenje mrtvog jelena s kojim se nije pravilno postupio i obradio može biti izuzetno opasno.
Evo zašto:
* Bakterije: Jednom kada životinja umre, bakterije se brzo počinju umnožavati, kontaminirajući meso.
* paraziti: Jeleni mogu nositi razne parazite koji su štetni za ljude.
* kvarenje: Meso se brzo pogoršava, što ga čini nesigurnim i neugodnim.
Umjesto da se oslanjate na nepouzdane informacije, evo što biste trebali učiniti:
* Obratite se lokalnoj agenciji za divlje životinje: Oni mogu pružiti smjernice o sigurnim praksama lova i obrade.
* Posavjetujte se s kvalificiranim mesarskim ili mesnim procesorom: Osposobljeni su i opremljeni za pravilno obradu i obradu divlje igre.
Molimo prioritet svom zdravlju i sigurnosti traženjem stručnih savjeta.