* Vapljive masne kiseline (VFA): To su primarni izvor energije za preživače. Najviše proizvedeni VFA su:
* octena kiselina: Omogućuje otprilike 60% energetskih potreba za preživačem.
* propionska kiselina: Omogućuje otprilike 20% energetskih potreba za preživačem.
* Butična kiselina: Omogućuje otprilike 15% energetskih potreba za preživljavanjem.
* Metan (CH4): Značajna količina metana proizvodi se kao nusproizvod fermentacije rumena. Ovo je glavni doprinos emisijama stakleničkih plinova iz stoke.
* ugljični dioksid (CO2): Ovo je još jedan nusproizvod fermentacije.
* mikrobni protein: Sami mikrobi vrijedni su izvor proteina za preživača.
Uz ove glavne proizvode, rumen također proizvodi:
* toplina: Fermentacija je egzotermičan proces, što znači da oslobađa toplinu.
* voda: Tijekom procesa fermentacije proizvodi se značajna količina vode.
* Ostali plinovi: Proizvodi se i male količine drugih plinova, poput sumporovodika i amonijaka.
Sveukupno, fermentacija celuloze u rumenu složen je proces koji rezultira raznolikim nizom proizvoda koji doprinose prehrani, zdravlja i utjecaju na okoliš.