izravno iz kostiju:
* BONE BONHH: Ovo je aromatična zaliha napravljena od kostiju, hrskavice, a ponekad i mozga u vodi nekoliko sati. To je popularni sastojak u juhama i umacima.
* koštana srž: Mekano, masno tkivo pronađeno je unutar kostiju, često jede pečeno ili rašireno na kruhu.
Izvedeno iz kostiju:
* želatin: Protein izvađen iz kolagena, koji se nalazi u životinjskim kostima, koži i vezivnim tkivima. Koristi se kao zgušnjivač i stabilizator u hrani poput želea, marshmallows i jogurta.
* kolagen: Protein koji se često koristi u dodacima i nekoj prerađenoj hrani, a ekstrahiran je iz životinjskih kostiju, kože i vezivnog tkiva.
Ostale upotrebe:
* Dodaci kalcija: Neki dodaci kalcija izrađeni su od temeljnih životinjskih kostiju.
* Feed na životinjama: Kosti za podzemlje ponekad se koriste kao izvor kalcija i fosfora u hranidbi na životinjama.
Važno je napomenuti da neki ljudi odlučuju izbjeći konzumiranje proizvoda izrađenih od životinjskih kostiju iz etičkih, religijskih ili prehrambenih razloga.