Važno je napomenuti da se izraz "meso" može odnositi na meso raznih životinja, uključujući:
* Sisari: Govedina, svinjetina, janjetina, divljač, itd.
* perad: Piletina, puretina, patka, guska itd.
* riba: Losos, tuna, bakalar itd.
* Ostalo: Zec, školjke itd.