Lystrosaurus je bio relativno mala životinja, otprilike veličine svinje. Imao je dugo, nisko tijelo i kratak, gusti rep. Noge su mu bile kratke i jake, a stopala pet nožnih prstiju. Lystrosaurus je bio vrlo socijalna životinja i živjela je u stadama.
Lystrosaurus je bila biljojedi životinja, a njegova prehrana sastojala se od biljaka, voća i sjemena. Koristila je svoja kljuna nalik na lišće i grane od biljaka, te kljove za korijenje. Lystrosaurus je bio vrlo učinkovit Grazer i bio je u stanju pojesti široku paletu biljaka.
Lystrosaurus je bio vrlo uspješna životinja i bio je u stanju preživjeti milijunima godina. Bila je to jedna od rijetkih kopnenih životinja koja je preživjela događaj masovnog izumiranja koji se dogodio na kraju permskog razdoblja. Lystrosaurus je uspio preživjeti jer se mogao prilagoditi promjenama u svom okruženju. Uspio je pronaći nove izvore hrane i mogao je živjeti u raznim staništima.
Lystrosaurus je važna životinja jer je jedan od rijetkih fosila koji je pronađen iz kasnog permskog razdoblja. Njegovi fosili pomogli su znanstvenicima da saznaju više o evoluciji životinja u ovom vremenskom razdoblju. Lystrosaurus je također važna životinja jer je primjer uspješne prilagodbe. Uspio je preživjeti milijune godina jer se uspio prilagoditi promjenama u svom okruženju.