Evo zašto:
* Razine kisika: Hladna voda drži više otopljenog kisika, što je ključno da losos preživi i raste.
* Metabolička stopa: Hladna voda usporava metabolizam lososa, omogućujući im da sačuvaju energiju i efikasnije rastu.
* mrijest: Mnoge vrste lososa migriraju u hladne, slatkovodne rijeke u mrijest, jer pruža prikladno okruženje za jajašca.
Dok neke vrste lososa mogu tolerirati malo topliju vodu, oni uglavnom preferiraju temperature ispod 20 ° C (68 ° F) za optimalni rast.