Ampule Lorenzinija nalaze se u malim jamama ili porama na glavi morskog psa i duž tijela. Svaka ampula sastoji se od kanala ispunjenog želeom koji dovodi do senzorne ćelije. Kanal je obložen epitelnim stanicama koje proizvode sluz, što pomaže u provođenju električnih signala.
Kad je u vodi električno polje, uzrokuje pomicanje iona u sluzi, što zauzvrat stvara razliku električnog potencijala u epitelnim stanicama. Ova razlika u potencijalu pokreće živčani impuls, koji se šalje mozgu morskog psa. Shark tada može protumačiti električni signal i odrediti smjer i intenzitet električnog polja.
Ampule Lorenzini su izuzetno osjetljive i mogu otkriti električna polja slaba kao milijun volta. To omogućava morskim psima da pronađu plijen koji je zakopan u pijesku ili skriven u mutnoj vodi. Oni također mogu koristiti ampule Lorenzinija za navigaciju otkrivanjem električnih polja stvorenih magnetskim poljem Zemlje.
Ampule Lorenzinija važan su dio senzornog sustava morskih pasa i igraju vitalnu ulogu u njegovoj sposobnosti preživljavanja i lova.