Sastojci:
- 1,5 - 2 kilograma fileta atlantskog lososa, koža na
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica soli
- ½ žličice crni papar
- Neobavezno bilje:timijan, ružmarin, pečar, kopar, itd.
Upute:
1. Pripremite losos:
- Isperite filete od lososa pod hladnom vodom i osuši ga papirnatim ručnicima.
- Uklonite kosti za pin ako je potrebno.
- Rasporedite tanki sloj maslinovog ulja na lim za pečenje.
2. Sezona losos:
- U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok, sol, papar i izbor bilja.
- Utrljajte ovu smjesu po cijelom filetu lososa, uključujući i kožu.
3. Pecite losos:
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).
- Na pripremljeni lim za pečenje stavite kožu začinjenog fileta od lososa.
- Pecite oko 12-15 minuta, ovisno o debljini lososa, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 135 ° F (57 ° C).
4. SELE:
- Uklonite losos iz pećnice i ostavite da se odmori nekoliko minuta.
- Prije posluživanja stisnite dodatni limunov sok preko lososa.
- Uživajte!
Imajte na umu da se vrijeme kuhanja može razlikovati ovisno o vašoj pećnici, tako da je uvijek dobra ideja koristiti termometar za čitanje instant-a kako bi se osiguralo da losos dosegne željenu unutarnju temperaturu.