Bolest u hrani:
* Trovanje hranom: Ovo je najčešći ishod, uzrokovan bakterijama poput salmonele, vibrio ili cloridium botulinum koji može napredovati u nepravilno pohranjenim ili rukovanje somima. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, proljev, trbušne grčeve, vrućicu i glavobolju.
* Skombroidno trovanje: To je uzrokovano nakupljanjem histamina u ribama, obično iz nepravilnog skladištenja ili rukovanja. Simptomi uključuju ispiranje, trnce, peckanje u ustima i glavobolju.
* Trovanje ciguatera: To se događa kada riba konzumira alge koje sadrže toksine. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, proljev, slabost mišića i senzacije trnce.
Ostale reakcije:
* Alergijske reakcije: Neki su alergični na ribu, što može uzrokovati košnice, svrbež, oticanje i teško disanje.
* Parazitske infekcije: Iako je manje uobičajeno, jedenje sirovih ili podmuklih soma može dovesti do parazitskih infekcija poput anisakiaze.
Simptomi se obično pojavljuju u roku od nekoliko sati do nekoliko dana nakon konzumiranja loših soma.
Evo nekoliko savjeta za izbjegavanje jedenja loših soma:
* Pregledajte ribu: Potražite bilo kakve znakove kvarenja, kao što su vitka tekstura, snažan riblji miris ili promjene boje.
* pravilno čuvajte soma: U hladnjaku ga odmah nakon kupnje i kuhajte u roku od dva dana.
* Temeljito kuhajte soma: Pazite da dosegne unutarnju temperaturu od 63 ° C) kako biste ubili bilo kakve štetne bakterije.
* Izbjegavajte jesti sirovi som: Najbolje je izbjegavati jesti som sirove, jer povećava rizik od parazitskih infekcija.
Ako nakon jela soma osjetite simptome, odmah potražite liječničku pomoć.