1. visokokvalitetni protein: Losos je izvrstan izvor visokokvalitetnog proteina. Protein je ključan za izgradnju i popravljanje tkiva, stvaranje enzima i održavanje ukupnih tjelesnih funkcija.
2. Omega-3 masne kiseline: Losos je poznat po broju omega-3 masnih kiselina, posebno EPA (eicosapentaenoična kiselina) i DHA (docosahexaenoična kiselina). Omega-3 masne kiseline igraju ključnu ulogu u zdravlju srca, razvoju mozga i smanjenju upale. Također su povezani s manjim rizikom od kroničnih stanja poput srčanih bolesti, moždanog udara i demencije.
3. nisko zasićene masti: U usporedbi s mnogim drugim izvorima životinjskog proteina, losos je relativno nizak u zasićenim masnoćama. Unos zasićenih masti povezan je s povećanom razinom kolesterola i rizikom od srčanih bolesti.
4. Vitamini i minerali: Losos je dobar izvor različitih vitamina i minerala, uključujući vitamin A, vitamin D, vitamin B12, niacin, selen i fosfor. Ove hranjive tvari ključne su za održavanje dobrog zdravlja i sprječavanje nedostatka hranjivih tvari.
5. Antioksidacijska svojstva: Salmon sadrži antioksidacijske spojeve, poput karotenoida i astaksantina, koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja i smanjenju rizika od kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca.
6. Svestrane metode kuhanja: Salmon je svestrana riba koja se može kuhati na različite zdrave načine, uključujući roštilj, pečenje, parenje i probijanje. To omogućava raznolike mogućnosti obroka koje promiču zdravu prehranu.
7. Održivost: Mnoge vrste lososa održivo su uzgajane ili uhvaćene, što ga čini ekološki svjesnijim izborom u usporedbi s nekim drugim mogućnostima ribe ili morskih plodova.
Važno je napomenuti da prehrambena vrijednost lososa može malo varirati ovisno o vrstama i pojedinačnim čimbenicima. Međutim, općenito, losos se smatra vrlo hranjivom hranom koja nudi brojne zdravstvene koristi. Uključivanje lososa u uravnoteženu prehranu može pozitivno utjecati na cjelokupno zdravlje i dobrobit.