Evo zašto:
* Zabrinutost za očuvanje: Mnoge vrste morskih pasa suočene su s prijetnjama od prekomjernog ribolova, gubitka staništa i priloge. To je dovelo do propisa i nastojanja da ih zaštite, čineći ljude oklijevajući jesti meso morskog psa.
* Razine žive: Neke vrste morskih pasa akumuliraju visoku razinu žive, neurotoksin koji može biti štetan za zdravlje ljudi, posebno za trudnice i malu djecu.
* Okus i tekstura: Meso morskog psa može biti teško i imati jak riblji okus, što neki smatraju neprivlačnim.
Iako biste meso morskog psa mogli naći na nekim jelovnicima restorana ili na specijalnim tržištima, to nije glavna hrana u Kaliforniji i uglavnom se smatra nišnim proizvodom.