1. Usta i jednjaka:
* usta: Stoka ima veliki, mišićav jezik i jake zube za žvakanje. Oni u početku troše velike količine trave i drugih krmiva.
* Ezofag: Jednjak nosi hranu iz usta u želudac.
2. Želudac:
* rumen: Najveći odjeljak želuca, rumen djeluje kao velika fermentacijska posuda. Uključuje milijarde bakterija i drugih mikroorganizama koji razgrađuju celulozu (biljna vlakna) na isparljive masne kiseline (VFA), koje su primarni izvor energije za stoku. Rumen također miješa i guši hranu.
* reticulum: Poznat kao "hardverski želudac", retikulum zarobljava teške predmete i pomaže odvajati veće čestice hrane od manjih.
* Omasum: Ovaj odjeljak ima mnogo nabora koji apsorbiraju vodu i dalje razgrađuju čestice hrane.
* abomasum: "Pravi želudac", abomasum izlučuje probavne enzime koji razgrađuju proteine i druge hranjive tvari.
3. Tanko crijevo:
* Talog crijeva je tamo gdje se događa većina apsorpcije hranjivih tvari. Enzimi iz gušterače i žuči iz jetre pomažu u probavi.
4. Debelo crijevo:
* Debelo crijevo apsorbira preostalu vodu i elektrolite.
* Cecum: Iako je manji kod goveda nego u ostalim biljojeda, Cecum igra ulogu u fermentaciji i apsorbirajući hranjive tvari.
5. Rektum i anus:
* Otpadni proizvodi se prikupljaju u rektumu i eliminiraju se kroz anus.
Ruminacija:
* Stoka su preživači, što znači da vraćaju hranu iz rumena i ponovo je žvaću kako bi je dodatno razdvojili. Ovaj postupak, nazvan ruminacija, omogućava im da iz svoje prehrane izdvajaju maksimalne hranjive tvari.
Ostale ključne značajke:
* slina: Stoka proizvodi veliku količinu sline, koja pomaže podmazati hranu i zaštititi pH rumena.
* Mikroorganizmi: Rumen -ova mikrobna populacija ključna je za probavu, pružajući enzime i vitamine koje goveda ne mogu proizvesti.
* Adaptacije: Goveda su se razvijala kako bi imala dugački probavni trakt, veliki rumen i učinkovitu ruminaciju kako bi se maksimizirala vađenje energije iz svoje prehrane.
Ukratko, probavni sustav goveda je složen i fascinantan sustav koji im omogućuje da napreduju na pretežnoj prehrani.