Vjeruje se da je goveda Angus porijeklom s rodne goveda u Škotskoj, koja su se selektivno uzgajala tijekom stoljeća za osobine poput:
* Kvaliteta govedine: Angus je poznat po svom mramoru i nježnoj.
* tvrdoća: Oni su dobro prilagođeni oštroj škotskoj klimi.
* Majčinska sposobnost: Angusove krave poznate su po dobrim majčinskim instinktima i proizvodnji mlijeka.
Stoga, iako su druge pasmine mogle utjecati na razvoj goveda u Škotskoj, sama pasmina Black Angus proizvod je pažljivog odabira i uzgoja unutar domaće škotske populacije goveda.