Evo zašto:
* Hrana je izrađena od molekula: Hrana se sastoji od organskih molekula poput ugljikohidrata, masti i proteina. Te molekule pohranjuju energiju u svojim kemijskim vezama.
* Razbijanje obveznica oslobađa energiju: Kad životinje jedu, njihovi probavni sustavi razgrađuju ove molekule hrane, oslobađajući pohranjenu kemijsku energiju. Ta se energija zatim koristi za različite tjelesne procese poput rasta, kretanja i održavanja tjelesne temperature.
Dakle, energija u hrani je u osnovi potencijalna energija pohranjeno u kemijskim vezama molekula. Životinje ovu kemijsku energiju pretvaraju u druge oblike energije koji su im potrebni za preživljavanje.