* Boja: Saler goveda su obično tamnocrvene ili mahagoni boje, s nekim bijelim oznakama na glavi, trbuhu i nogama.
* Veličina: Saler goveda su velika pasmina, s bikovima koji teže do 2200 funti, a kravama do 1500 funti.
* Konformacija: Saler goveda imaju dobro mišićavo tijelo sa širokim prsima, snažnim nogama i dubokim bokovima.
* Temperament: Saler goveda poznata su po tome što su poslušna i laka za rukovanje.
* Kvaliteta mesa: Saler goveda poznata su po proizvodnji visokokvalitetnog mesa koje je mekano, sočno i ukusno.
Saler goveda popularan su izbor za proizvođače govedine u mnogim dijelovima svijeta. Pogodni su i za pašnjake i za tovilište, a poznati su po svojoj sposobnosti da uspijevaju u različitim klimatskim uvjetima.