Evo zašto:
* Kolumbijska razmjena: Razdoblje transatlantske razmjene biljaka, životinja, bolesti i ideja između Starog svijeta (Europa, Azija, Afrika) i Novog svijeta (Sjeverna i Južna Amerika) poznato je kao Kolumbijska razmjena.
* Uvođenje novih vrsta: Columbusova putovanja i kolonizacija koja je uslijedila donijela su ogroman niz novih vrsta na zapadnu hemisferu, uključujući:
* domaće životinje: Konji, goveda, svinje, ovce, koze, kokoši i drugi.
* Biljke hrane: Pšenica, ječam, riža, šećerna trska, kava, naranče i mnogi drugi.
* Bolesti: Ospice, male boginje, gripa, tifus i drugi.
Važno je napomenuti da ova razmjena nije bila jednosmjerna ulica. Novi svijet također je Starom svijetu pružio nove biljke hrane poput krumpira, rajčice, kukuruza i graha. Međutim, uvođenje bolesti iz Europe imalo je razorne učinke na autohtono stanovništvo Amerike.