* Vodeni bizon: Vodeni bivol poznat je po tome što je znatno davao više mlijeka nego krave. Oni proizvode prosječno 1.500-2000 kg mlijeka po laktaciji, u usporedbi s prosjekom krave od 6.000-8 000 funti (2.700-3.600 kg) po laktaciji.
* Domaći Buffalo (azijski bivol): Ovi bivoli proizvode manje mlijeka od vodenog bivola, ali oni su još uvijek bolji proizvođači mlijeka od krava. Prosječno su 1.000-1.500 kg po laktaciji.
Dakle, to stvarno ovisi o vrsti bivola o kojoj razmišljate. Vodeni bivol su jasni pobjednici u pogledu proizvodnje mlijeka, dok su domaći Buffalo još uvijek bolji od krava.