Ova škola, poznata kao École Vétérinaire de Lyon , odigrao je ključnu ulogu u uspostavljanju veterinarske medicine kao formalne discipline i otvorio put razvoju veterinarskih bolnica širom svijeta.
Važno je napomenuti da su prije uspostave veterinarske škole skrb o životinjama često pružali kovači, farmi i drugi pojedinci s ograničenim veterinarnim znanjem. Stvaranje École Vétérinaire de Lyon označilo je značajan pomak prema profesionaliziranoj skrbi o životinjama.