* Pojedinačna genetika krava: Unutar pasmine može biti značajne razlike u sadržaju mliječne masti.
* prehrana: Dijeta igra ogromnu ulogu u sastavu mliječne masti. Krave su hranile prehranu bogatu masnoćom i vlaknima, proizvest će mlijeko s većim udjelom masti.
* Stadij laktacije: Sadržaj mliječne masti obično je veći u ranim fazama laktacije.
* Okoliš: Stres i temperatura također mogu utjecati na mliječnu masnoću.
Međutim, neke su pasmine općenito poznate po većim postocima mliječne masti u usporedbi s drugima:
* Jersey: Jersey krave poznate su po bogatom mlijeku s visokim udjelom masnoće. Često se smatraju pasminom s najvećim udjelom mliječne masti.
* Guernsey: Guernsey krave također proizvode mlijeko s visokim udjelom masti, iako je obično nešto niže od Jersey mlijeka.
* Smeđi švicarski: Smeđe švicarske krave poznate su po svom visoko proteinskom i mlijeku s visokim udjelom masnoće.
* ayrshire: Ayrshire krave proizvode mlijeko s dobrom ravnotežom masti i proteina.
Važno je napomenuti da je pasmina samo jedan faktor U određivanju sadržaja mliječne masti. Ostali čimbenici, poput individualne genetike i prakse upravljanja, igraju značajnu ulogu.