Evo zašto:
* Gills: Vodeni pustinjaci rakovi, kao i svi rakovi, diše kroz škrge. Škrge moraju biti stalno vlažne da bi pravilno funkcionirale. Na kopnu bi se škrge brzo osušile, što je dovelo do gušenja rakova.
* Ovisnost o vodi: Rakovi pustinjaka vode prilagođeni su za život u okruženjima slane vode. Njihova tijela zahtijevaju slanost morske vode kako bi održala odgovarajuću hidrataciju i tjelesne funkcije.
* Zahtjevi školjke: Zemaljski pustinjaci obično imaju deblji, robusniji školjke koje mogu izdržati sušije uvjete. Rakovi pustinjaka vode imaju školjke prilagođene životu u vodi, koje nisu prikladne za život na zemlji.
Važna napomena: Iako su rakovi od pustinjaka u potpunosti vodeni, postoje mnoge vrste rakova pustinjaka. Ove rakove pustinjaka mogu preživjeti iz vode duže vrijeme, ali još uvijek zahtijevaju pristup vlazi i vlažnom okruženju.