Dok jastrebovi lete prema svom plijenu, oni će širiti krila i zatvoriti noge u ronilački položaj. To im pomaže da postignu maksimalnu brzinu i točnost dok se spuštaju. Jednom kada su blizu cilja, Hawks će proširiti svoje talone i upotrijebiti ih za shvaćanje životinje. Ako je plijen dovoljno malen, jastreb ga može odnijeti natrag u svoje gnijezdo. Ako je prevelik, jastreb će ga obično jesti na licu mjesta.
Jastrebovi su oportunistički grabežljivci i pojest će široku paletu životinja, uključujući insekte, ribe, gmazove i sisavce. Poznato je da neki jastrebovi plijene druge ptice. Da bi bili uspješni lovci, jastrebovi moraju imati izvrstan vid, sluh i reflekse. Oni također moraju moći brzo letjeti i lako manevrirati kroz zrak.
Evo nekoliko dodatnih detalja o tome kako jastrebovi hvataju plijen:
* Jastrebovi imaju oštar osjećaj vida i mogu primijetiti plijen s velike udaljenosti.
* Jastrebovi mogu letjeti brzinom do 120 milja na sat.
* Jastrebovi mogu uključiti kuglu, čineći ih vrlo okretnim grabežljivcima.
* Jastrebovi imaju snažna stopala koja koriste za shvaćanje i nošenje svog plijena.
* Jastrebovi se često koriste u sokolarstvu, sportu u kojem se obučeni jastrebovi koriste za lov na plijen.
Jastrebovi su uistinu nevjerojatni grabežljivci i vitalni su dio ekosustava. Pomažu u kontroli populacija glodavaca i drže druge životinje pod kontrolom. Jastrebovi su također lijepe ptice i rado je gledati u letu.