* Prehrambena vrijednost: Golubovi su dobar izvor proteina, niacina, vitamina B12 i željeza.
* Kulturna i tradicionalna važnost: U nekim se kulturama golubovi smatraju delicijom i konzumiraju se tijekom posebnih prilika ili vjerskih festivala.
* Dostupnost i praktičnost: Golubovi se često nalaze u urbanim područjima i mogu se lako uhvatiti ili uzgajati za hranu.
* Nedostatak resursa: U nekim dijelovima svijeta golubovi se mogu jesti iz nužde zbog ograničenog pristupa drugim izvorima hrane.