1. Celuloza:Celuloza je linearni polimer molekula glukoze povezanih β-1,4-glikozidnim vezama. To je primarna komponenta staničnih stijenki biljaka, koja daje snagu i krutost biljnim tkivima. Celuloza se također nalazi u stijenkama nekih životinjskih i bakterijskih stanica.
2. Hitin:Hitin je linearni polimer molekula N-acetilglukozamina povezanih β-1,4-glikozidnim vezama. To je glavna komponenta egzoskeleta člankonožaca, kao što su kukci, pauci i rakovi. Hitin također pruža strukturnu potporu za stanične stijenke određenih gljiva i algi.
3. Peptidoglikan:Peptidoglikan je složeni polisaharid koji se nalazi u staničnoj stijenci bakterija. Sastoji se od ponavljajuće disaharidne jedinice N-acetilglukozamina i N-acetilmuramske kiseline povezanih β-1,4-glikozidnim vezama. Peptidoglikan daje snagu i krutost stijenkama bakterijskih stanica, pomažući im da izdrže osmotski tlak.
4. Agar:Agar je složeni polisaharid dobiven iz određenih vrsta crvenih algi. To je linearni polimer podjedinica agaroze i agaropektina. Agar se obično koristi kao sredstvo za želiranje u hrani, mikrobiologiji i biotehnologiji.
5. Alginat:Alginat je linearni polimer manuronske kiseline i ostataka guluronske kiseline. Nalazi se u stjenkama stanica smeđih algi i obično se koristi kao sredstvo za želiranje i sredstvo za zgušnjavanje u hrani i proizvodima za osobnu njegu.
6. Karagenan:Karagenan je složeni polisaharid dobiven iz određenih vrsta crvenih algi. Sastoji se od izmjeničnih jedinica D-galaktoze i 3,6-anhidrogalaktoze povezanih α-1,3 i β-1,4 glikozidnim vezama. Karagenan se obično koristi kao sredstvo za želiranje i sredstvo za zgušnjavanje u hrani i proizvodima za osobnu njegu.
7. Hijaluronska kiselina:Hijaluronska kiselina je linearni polisaharid koji se nalazi u izvanstaničnom matriksu životinjskih tkiva. Sastoji se od ponavljajućih jedinica D-glukuronske kiseline i N-acetilglukozamina. Hijaluronska kiselina igra važnu ulogu u pružanju amortizacije i podmazivanja zglobova i drugih tkiva.