1. Površine laskave mljevenja:Biljojedi imaju kutnjake sa širokim i ravnim površinama, pružajući veće područje za drobljenje i mljevenje biljnog materijala. Ove ravne površine pomažu u učinkovitom raspadu vlaknastih biljnih tkiva, povećavajući sposobnost životinje da izvlači hranjive tvari iz biljnog materijala.
2. grebeni i kvržice:kutnjaci biljojeda često posjeduju grebene (zvane lophs) i kvržice (povišene točke ili projekcije). Ove strukture djeluju zajedno kako bi poboljšale mljevenje i šišanje biljnih materijala, stvarajući učinkovitiju površinu žvakanja.
3. Hypsodonty:Mnogi biljojedi sisari pokazuju hipsodonty, koji se odnosi na kontinuirani rast njihovih molarnih zuba tijekom cijelog života. Kako se zubi istroše od stalnog mljevenja, oni neprestano izbijaju iz desni, osiguravajući dugotrajnu i izdržljivu žvakaću površinu.
4. Složeni nabori emajla:Emajl kutnjaka biljojeda često se presavija ili valovi. To povećava učinkovito područje žvakanja i pruža učinkovitije površine za mljevenje, omogućujući životinjama da obrade velike količine biljnih tvari.
5. Cementum:Kutnjaci biljojeda često imaju sloj cementa, tvrdo kalcificirano tkivo, prekrivajući njihov korijen i površinu zuba. Cementum pomaže u zaštiti zuba od habanja uzrokovane abrazivnom prirodom biljnih materijala.
Općenito, modifikacije u kutnjacima biljojeda sisavaca pojačavaju njihovu sposobnost učinkovitog razbijanja i obrade biljnog materijala, što je obično nisko u hranjivim tvarima i teško ih je probaviti. Ove modifikacije omogućuju im da izvuče potrebne hranjive tvari iz svoje prehrane i dobiju energiju za održavanje svog biljojeda.