- Insekti: Različite vrste insekata, poput lisnih uši, buba, gusjenica i skakavaca, hrane se listovima amaranta.
- Ptice: Neke vrste ptica, uključujući vrapce, peciva i golubove, mogu jesti listove amaranta kao dio svoje prehrane.
- sisavci: Određeni sisavci, poput zečeva, jelena i glodavaca, mogu pregledavati listove amaranta kad su dostupni.
- ljudi: Listovi amaranta također konzumiraju ljudi u raznim kuhinjama širom svijeta. Oni se mogu kuhati i koristiti u jelima poput salata, juha, miješanja i curries-a.
Specifični organizmi koji konzumiraju listove amaranta ovise o regiji, ekosustavu i dostupnosti postrojenja.