Što je Austringer?

Austringer je osoba koja trenira, drži i leti jastrebovima ili drugim pticama grabljivice za lov ili sport. Izraz "Austringer" dolazi od stare francuske riječi "Austour", koja se odnosi na goshawk. Austringers su bili visoko kvalificirani pojedinci koji su bili odgovorni za skrb i obuku ovih ptica, koje su korištene za lov na igru ​​poput zečeva, fazana i jarebica. Austringers bi također pratio plemiće i druge bogate pojedince na lovim ekspedicijama, a često bi pokazali svoje vještine u javnim prikazima sokola.