Poznat po svom blagom, slatkom okusu i svestranosti, mahi-mahi je čest ulov na Bahamima. Često se poslužuje pečen na žaru, pocrnjen ili pržen i može se naći na jelovnicima mnogih lokalnih restorana.
2. Wahoo (Ono)
Wahoo je grabežljiva riba koja brzo pliva i cijenjena je zbog svoje čvrste, mesnate teksture i izvrsnog okusa. Može se pripremati na različite načine, uključujući roštiljanje, pečenje i dimljenje, a često se poslužuje i kao glavno jelo.
3. tunjevina
Tuna je popularna riba na Bahamima i dostupna je u nekoliko vrsta, uključujući žutoperu, crnoperu i plavoperu. Tuna je poznata po svom bogatom okusu i svestranosti, što je čini omiljenom među ljubiteljima morskih plodova. Može se peći na roštilju, pržiti ili kuhati u razna jela, kao što su odresci tune, sendviči i zdjelice za pečenje.
4. Škarpina
Škarpina je velika, spororastuća riba koja se nalazi u koraljnim grebenima Bahama. Vrlo je tražen zbog svog nježnog, blagog okusa i čvrste teksture. Škarpina se može kuhati na različite načine, poput roštilja, pečenja i kuhanja na pari, a često se poslužuje kao glavno jelo s povrćem ili rižom.
5. Snapper
Snapper je popularna konzumna riba koja se nalazi na Bahamima, a dostupne su razne vrste. Snapper je poznat po svom blagom, slatkom okusu i čvrstom mesu. Obično se priprema na žaru, prženjem ili pečenjem, a često se poslužuje s limunom, češnjakom ili začinskim biljem.
6. Svinjska riba
Svinja je jedinstvena i šarena riba porijeklom s Kariba, uključujući Bahame. Blago je slatkog okusa, a tekstura je slična škarpini. Svinjska riba se često peče na roštilju, prži ili kuha u razna jela od morskih plodova.
7. Kingfish (Amberjack)
Kingfish, također poznat kao amberjack, je velika, snažna riba koja se nalazi u dubljim vodama Bahama. Čvrste je teksture i nježnog, blago slatkog okusa. Kingfish se obično priprema na žaru, pečenjem ili dimljenjem i često se poslužuje kao glavno jelo.
8. Riba s kostima
Iako se ne jede tako uobičajeno lokalno, bonefish je poznata sportska riba na Bahamima, poznata po svojoj agilnosti i snazi. No, smatra se i delikatesom te se može pripremati na roštilju ili pržiti.
9. Barakuda
Barakuda je velika grabežljiva riba koja se nalazi na Bahamima i poznata je po svojoj agresivnoj prirodi. Iako postoje neke rasprave o njegovoj jestivosti, meso barakude može se konzumirati ako je pravilno pripremljeno i poznato je da ima blag okus.
Važno je napomenuti da zakonitost i ribolovne sezone za određene vrste riba mogu varirati, a neke mogu podlijegati propisima ili ograničenjima. Uvijek slijedite lokalne ribolovne propise i smjernice kako biste osigurali održivu ribolovnu praksu.