Što je kadukkan?

Kadukkan je malajalamska riječ koja se prevodi kao "gorčina" ili "oporost". Često se koristi za opisivanje okusa određene hrane, kao što su zeleni čili, sjemenke gorušice ili gorka tikva. Kadukkan također se može koristiti za opisivanje nečijeg temperamenta ili raspoloženja, a često se koristi i kao sinonim za "ogorčeno" ili "ljuto".

U Ayurvedi, kadukkan identificiran je kao jedan od šest okusa (shad rasa) koji upravlja različitim funkcijama unutar tijela; kadukkan ima balansirajući učinak koji pomaže ublažiti suhoću tijela; pomaže uravnotežiti pretjeranu slatkoću eliminirajući nakupljenu kaphu iz kanala i žila; regulira tjelesnu energiju svojim sposobnostima prodiranja i zagrijavanja.