Evo kako to funkcionira:
1. Voda ulazi u usta: Losos uzima vodu u usta i proslijedi je preko škrge.
2. Gills ekstrakt kisik: Šalitelji su sastoje od tankih filamenata prekrivenih sitnim krvnim žilama. Dok voda teče preko škrga, kisik se difuzira iz vode u krv.
3. Oslobođen ugljični dioksid: Istodobno, ugljični dioksid iz krvi difundira u vodu i protjeruje se.
4. voda izlazi iz škrga: Voda, sada iscrpljena od kisika i obogaćena ugljičnim dioksidom, izlazi iz škrge kroz otvore zvane škrge.
Ovaj postupak omogućava lososu da izvadi kisik koji im je potreban da bi preživjeli pod vodom.