Pan-sead:
* Sastojci: Fileti kamenog lososa, maslinovo ulje, sol, papar, klinovi limuna
* Upute:
* Filete začinite solju i paprom.
* Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
* Perite filete 3-4 minute po strani, ili dok se ne skuhaju.
* Poslužite odmah s klinovima limuna.
Pečena:
* Sastojci: Fileti kamenog lososa, maslinovo ulje, limunov sok, bilje (poput timijana, ružmarina ili kopara), sol, papar
* Upute:
* Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C).
* Poravnajte lim za pečenje s pergamentnim papirom.
* Filete stavite na lim za pečenje i masirajte maslinovim uljem.
* Stisnite limunov sok preko fileta i pospite biljem, solju i paprom.
* Pecite 15-20 minuta, ili dok se ne skuha.
na žaru:
* Sastojci: Fileti kamenog lososa, maslinovo ulje, limunov sok, bilje (poput timijana, ružmarina ili kopara), sol, papar
* Upute:
* Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
* Ogrtajte rešetke s maslinovim uljem.
* Filete začinite solju, paprom i biljem.
* Roštilj 4-6 minuta po strani, ili dok se ne skuha.
Savjeti za kuhanje kamenog lososa:
* Nemojte ga pretjerati. Rock losos je osjetljiva riba koja se lako može osušiti ako se prekuha.
* Koristite visokokvalitetno maslinovo ulje. Dobro maslinovo ulje poboljšati će okus ribe.
* Velikodušno sezona. Sol i papar su ključni za otkrivanje okusa ribe.
* Poslužite s laganim umakom ili ukrasom. Jednostavan umak od limunovog maslaca ili prskanje svježeg bilja može nadopuniti okus ribe.
Uparivanje kamenog lososa sa strane:
* povrće: Šparoge, brokoli, briselske klice, zeleni grah, tikvice
* Škrobovi: Riža, kvinoja, kuskus, krumpir
* salate: Zelene salate s laganim vinaigretom
Uživajte!