* pravilno je skuhana do unutarnje temperature od 63 ° C). To ubija bilo kakve štetne bakterije.
* Nakon kuhanja bio je hladnjak. U idealnom slučaju, u roku od dva sata, ali u roku od četiri sata ako je držano vruće (iznad 140 ° F ili 60 ° C).
* Ne pokazuje znakove kvarenja. To uključuje isključeni miris, vitko teksturu ili promjenu boje.
Međutim, postoje neke stvari koje treba imati na umu:
* Nekima hladni losos može biti manje privlačan. Njegova se tekstura može promijeniti i možda neće imati ukus tako toplo.
* Hladni losos može biti malo teže probaviti. To je zato što hladna temperatura može usporiti probavni postupak.
Ako niste sigurni u sigurnost svog lososa, uvijek je najbolje pogriješiti na strani opreza i baciti ga.
Da biste maksimizirali uživanje u vašem hladnom lososu, možete:
* Dodajte aromatični umak ili preljev.
* Poslužite ga na krevetu od salate ili s drugim hladnim sastojcima.
* Pustite da dođe do sobne temperature malo prije jela.
U konačnici, da li jedete hladni losos ili ne, osobna je prednost. Samo budite sigurni da slijedite smjernice za sigurnost hrane kako biste osigurali da je sigurno jesti.