- Sigurno je jesti. To znači da nije razmažen ili zagađen štetnim bakterijama.
- probavljiva. To znači da ga tijelo može raščlaniti na hranjive tvari koje se mogu apsorbirati i koristiti.
- Palatabilno. To znači da ima dobar okus i ugodno je jesti.
Neki čimbenici koji utječu kada je hrana sigurna za jelo uključuju:
- Vrsta hrane. Neke namirnice vjerojatnije će se pokvariti brzo od drugih.
- Način na koji se hrana pohranjuje. Hrana koja se pravilno čuva ostat će svježa duže.
- Temperatura hrane. Hrana koja se čuva na hladnoj temperaturi duže će ostati svježa.
Neki čimbenici koji utječu kada je hrana probavljiva uključuju:
- Vrsta hrane. Neku hranu je lakše probaviti od drugih.
- Način na koji se hrana priprema. Hrana koja se pravilno kuha bit će lakše probaviti.
- probavni sustav pojedinca. Neki ljudi imaju više poteškoća s probavom određene hrane od drugih.
Neki čimbenici koji utječu kada je hrana ukusna uključuju:
- Preferencije ukusa pojedinca. Ono što jedna osoba smatra ukusnim, druga osoba može biti odvratna.
- Način na koji se hrana priprema. Hrana koja se pravilno kuha i dobro začinjena bit će ukusnija.
- Prezentacija hrane. Hrana koja je predstavljena na privlačan način bit će ukusnija.
U konačnici, najbolji način da se utvrdi kada je hrana sigurna, probavljiva i ukusna je korištenje vlastite prosudbe. Ako niste sigurni je li hrana sigurna za jelo, najbolje je pogriješiti na strani opreza i odbaciti je.