- Koristite svježi losos. Losos koji nije svjež može imati jači, izraženiji riblje okus.
- Uklonite kožu. Koža lososa također može pridonijeti ribljem okusu, tako da je najbolje ukloniti ga prije kuhanja.
- Isperite losos hladnom vodom. To će pomoći u uklanjanju bilo kakvih nečistoća površine koje bi mogle pridonijeti ribljem ukusu.
- Marinirajte losos u mješavini maslinovog ulja, limunovog soka, soli i papra. Ovo će vam pomoći dodavanje okusa lososu i maskirati bilo koji riblji okus.
- Kuhajte losos na jakoj vatri. To će pomoći stvoriti koru na vanjskoj strani lososa, koja će se zaključati u okusu i spriječiti da losos postane pretjeran i gume.
- Poslužite losos s umakom ili prelivom. Ovo će vam pomoći dodavanje okusa i dodatno maskirati bilo koji riblji okus. Neke dobre opcije uključuju umak od limunovog herba, umak od češnjak-maslaca ili salsa verde.