Ključne značajke:
1. Biljna prehrana :Voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke i orašasti plodovi čine temelj prehrane, osiguravajući esencijalna vlakna, vitamine, minerale i antioksidanse. Svježi, lokalno uzgojeni proizvodi imaju prioritet.
2. Zdrave masti :Mononezasićene masti, prvenstveno iz ekstra djevičanskog maslinovog ulja, igraju središnju ulogu. Dijeta također uključuje neke višestruko nezasićene masti iz orašastih plodova, sjemenki i ribe, što pridonosi zdravlju srca.
3. Umjereni unos ribe :Riba, osobito masna riba poput lososa i sardina, redovito se konzumira. One osiguravaju omega-3 masne kiseline neophodne za zdravlje mozga i srca.
4. Ograničeno crveno meso i prerađena hrana :Crveno meso i mesne prerađevine konzumirajte umjereno. Naglasak je stavljen na nemasne izvore proteina poput piletine ili tofua.
5. Ograničeni šećer :Dodani šećeri svedeni su na minimum u korist prirodne slatkoće voća i cjelovite hrane.
6. Umjereno vino :Uz obroke povremeno uživamo u čaši crnog vina zbog potencijalnih zdravstvenih dobrobiti.
Prednosti:
Mediteranska prehrana hvaljena je zbog svojih raznolikih zdravstvenih prednosti:
- Zdravlje srca :Smanjenjem rizika od srčanih bolesti i moždanog udara, štiti kardiovaskularni sustav.
- Upravljanje tjelesnom težinom :Zasitna priroda i uravnotežen sastav prehrane podržavaju zdravu kontrolu težine.
- Smanjeni rizik od kroničnih bolesti :Redovito pridržavanje povezano je s manjom učestalošću određenih vrsta raka, dijabetesa tipa 2 i kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
- Dugotrajnost :Povezuje se s dužim životnim vijekom i boljom kvalitetom života.
Mediteranska prehrana promiče holistički, zdrav način života koji hrani tijelo i slavi zadovoljstvo konzumiranja zdrave, sezonske hrane.