Kazuar je svejed, a njegova prehrana sastoji se od raznih biljnih i životinjskih tvari. Hrani se voćem, lišćem, sjemenkama, kukcima, malim gmazovima i vodozemcima. Također se hrani strvinom ili mrtvim ostacima drugih životinja.
Kazuar je usamljena ptica i obično sam traži hranu. Svojim snažnim kljunom kljuca tlo i otkriva skrivene namirnice. Također koristi svoje noge da se prebacuje preko kamenja i balvana u potrazi za hranom.
Kazuar je vrlo učinkovit hranitelj i može pojesti veliku količinu hrane u kratkom vremenu. To je zato što ima vrlo brz metabolizam i mora jesti puno hrane kako bi ostao pun energije.
Kazuar je važan dio ekosustava prašume. Pomaže u raspršivanju sjemena i kontroli populacije drugih životinja. Također je popularna turistička atrakcija, a simbol je prašuma Nove Gvineje i Australije.