1. Poduženja želuca: Unutarnja sluznica želuca prekrivena je debelim slojem sluznice. Ova sluznica pomaže u zaštiti želuca od kiselog okoliša i pomaže u apsorpciji hranjivih sastojaka.
2. kiselo okruženje: Želudac proizvodi klorovodičnu kiselinu (HCL) i enzime poput pepsina, što stvara visoko kiselo okruženje s pH razinom od oko 1-2. Ovo kiselo okruženje pomaže u razbijanju biljnih vlakana i proteina.
3. Odjeljak za rumen: Kod konja želudac se sastoji od nekoliko odjeljaka, a najveći je rumen. Rumen je veliki fermentacijski PDV gdje guta hrana prolazi kroz probavu mikroba. Mikroorganizmi, uključujući bakterije i protozoa, razgrađuju celulozu i druge složene biljne materijale, stvarajući isparljive masne kiseline (VFA) kao nusproizvode.
4. Retikularni odjeljak: Retikulum se nalazi točno ispred rumena, a ponekad se naziva i "saća" zbog svog izgleda. Sadrži i mikroorganizme koji pomažu u procesu fermentacije i apsorbira neke od VFA proizvedenih u rumenu.
5. Omasum odjeljak: Omasum je mišićni organ koji se pojavljuje poput niza lišća ili nabora. Apsorbira vodu i dalje razgrađuje biljni materijal, omogućujući učinkovitu apsorpciju hranjivih tvari.
6. Odjeljak Abomasum: Abomasum je pravi želučani želudac, sličan želucu monogastričnih životinja. Sadrži želučane žlijezde koje izlučuju HCl, pepsin i druge probavne enzime kako bi razgradili proteine i pokrenuli probavu proteina.
7. Digestivni pokreti: Konjički želudac podvrgava se redovitim kontrakcijama, poznatim kao "peristaltika" i "retropulzija". Ove kontrakcije miješaju unesenu hranu s probavnim sokovima i premještaju materijal kroz različite odjeljke želuca za učinkovitu probavu.
8. Digestirani materijal: Kako probava napreduje, djelomično probavljeni materijal, danas poznat kao "Chime", kreće se iz želuca u tanko crijevo radi daljnje apsorpcije i obrade hranjivih tvari.
Važno je napomenuti da je konjički probavni sustav dizajniran za obradu dijeta s visokim vlaknom, a sve nagle promjene u prehrani mogu poremetiti osjetljivu ravnotežu mikroorganizama u želucu, što potencijalno dovodi do probavnih problema.