Skiti su bili nomadski stočari koji su se uvelike oslanjali na svoja stada konja, goveda, ovaca i koza za hranu. Pasali su te životinje po golemim euroazijskim stepama, a njihovo meso jeli svježe i sušeno. Neka od mesa koja se najčešće jedu uključuju:
* Konjsko meso:Konjsko meso je bilo glavna namirnica skitske prehrane i smatralo se delikatesom.
* Govedina:Govedina se također često konzumirala, a često se koristila za pripremu variva i juha.
* Ovčetina:Ovčetina je bila još jedan važan izvor mesa, a često se pekla ili pekla na žaru.
* Kozje meso:Konzumiralo se i kozje meso, koje se često koristilo u varivima i juhama.
Mliječni proizvodi:
Skiti su također konzumirali razne mliječne proizvode, uključujući mlijeko, sir i jogurt. Napravljene su od mlijeka njihovih krava, ovaca i koza. Mlijeko se često pilo svježe, dok su se sir i jogurt koristili kao grickalice ili sastojci drugih jela.
Žitarice:
Skiti su uzgajali razne žitarice, poput pšenice, ječma i prosa, od kojih su pripremali kruh, kašu i druga jela. Kruh je bio osnovna namirnica, a često se jeo uz meso, povrće i mliječne proizvode.
Povrće:
Skiti su također jeli razno povrće, poput luka, češnjaka, mrkve i repe. Često su se uzgajali u malim vrtovima u blizini svojih naselja, a koristili su se u varivima, juhama i salatama.
Voće:
Skiti su konzumirali voće poput jabuka, krušaka i grožđa koje su skupljali sa samoniklih biljaka ili uzgajali u malim vrtovima. Voće se često jelo svježe ili osušeno za kasniju konzumaciju.
Riba:
Skiti koji su živjeli uz rijeke i jezera također su jeli ribu koju su lovili mrežama i kopljima. Riba se često jela svježa ili sušena i dimljena radi konzerviranja.
Bilje i začini:
Skiti su koristili razne biljke i začine za aromatiziranje hrane, poput majčine dušice, ružmarina, metvice i korijandera. Oni su se često uzgajali u malim vrtovima u blizini svojih naselja.