* Digestion za ruminat: Stoka su preživači, što znači da imaju četverokutni želudac koji im omogućuje vrlo učinkovito probavljaju celulozu (biljna vlakna). To znači da dobivaju puno svoje energije iz biljaka, koje su relativno malo proteina.
* Mikroorganizmi: Rumen, prva komora njihovog želuca, ispunjena je mikroorganizmima koji razbijaju biljnu tvar i proizvode vlastiti protein. To znači da goveda može dobiti neke od njihovih potreba za proteinima koji su ispunjeni kroz ove mikroorganizme, umjesto da se oslanjaju samo na prehrambene proteine.
* Sinteza proteina: Goveda su također vrlo učinkovita u sintetiziranju proteina iz ne-proteinskih izvora, poput ugljikohidrata. To im omogućuje da pretvore energiju iz svoje prehrane u protein, što dodatno smanjuje njihovu ovisnost o prehrambenim proteinima.
Međutim, to ne znači da im uopće ne trebaju protein:
* Esencijalne aminokiseline: Goci još uvijek treba određenu količinu proteina u svojoj prehrani kako bi dobili esencijalne aminokiseline, koje ne mogu sami proizvesti. Te su aminokiseline ključne za rast, razvoj mišića i cjelokupno zdravlje.
* Proizvodnja mlijeka: Krave mlijeka imaju veću potrebu za proteinima zbog visokog sadržaja proteina u mlijeku.
* Rast i razvoj: Mlada goveda, poput teladi, zahtijeva više proteina za brzi rast i razvoj.
Dakle, iako goveda ne treba puno proteina u usporedbi s drugim životinjama, još uvijek im je potrebna dovoljna količina za optimalno zdravlje i produktivnost. Točna potreba za proteinima ovisi o čimbenicima poput dobi, fazi proizvodnje (npr. Rast, dojenje) i ukupnom zdravlju. Uravnotežena prehrana koja pruža dovoljno proteina zajedno s drugim esencijalnim hranjivim tvarima ključna je za stoku.