Važno je napomenuti da se "sirloin" može odnositi na različite rezove:
* Top Sirloin: Ovo je najvažniji i najstrašniji rez, koji dolazi iz gornjeg dijela kratkih lona.
* Donji sir -sir: Ovaj rez je manje nježan i aromatičan od gornjeg sirla, jer dolazi iz donjeg dijela kratkih lona.
* Savjet sirla: Ovaj rez je još manje nježan i aromatičan, a dolazi s repa kratka ležišta.
Dakle, dok svi odresci od sira potječu iz lona, njihova specifična lokacija i nježnost mogu se razlikovati ovisno o rezu.