Ova grana usmjerena je na uzgoj pilića posebno za proizvodnju mesa. Pilići brojleri uzgajaju se tako da brzo rastu i imaju visoke prinose mesa. Učinkovita konverzija hrane, otpornost na bolesti i brze stope rasta ključni su čimbenici u proizvodnji brojlera.
2. Proizvodnja slojeva:
Ovo područje bavi se uzgojem kokoši prvenstveno za proizvodnju jaja. Kokoši nesilice posebno se uzgajaju radi učinkovitosti nošenja jaja, uključujući broj snesenih jaja, veličinu jaja i kvalitetu ljuske. Pravilna prehrana, upravljanje rasvjetom i prevencija bolesti ključni su u proizvodnji nesilica.
3. Upravljanje valionikom:
Valjaonice igraju vitalnu ulogu u peradarskoj industriji proizvodnjom pilića i peradi (mladih purana) za proizvodnju mesa ili jaja. Upravljanje valionicom uključuje kontrolu temperature, vlažnosti, sanitarnih uvjeta i inkubaciju jaja kako bi se osigurale visoke stope izlijeganja i zdravi pilići.
4. Uzgoj i genetika:
Uzgajivači peradi rade na razvoju novih pasmina ili linija kokoši i purana sa željenim osobinama kao što su brz rast, visoka proizvodnja jaja, otpornost na bolesti i poboljšana kvaliteta mesa. Za postizanje ovih ciljeva uzgoja koriste se genetička selekcija, križanje i molekularne tehnike.
5. Prehrana:
Nutricionisti u peradarskoj industriji formuliraju uravnoteženu prehranu koja zadovoljava specifične potrebe različitih vrsta peradi u različitim fazama rasta i proizvodnje. Pravilna prehrana ključna je za optimalan rast, proizvodnju jaja i cjelokupno zdravlje peradi.
6. Veterinarska medicina:
Veterinari specijalizirani za medicinu peradi igraju ključnu ulogu u prevenciji bolesti, dijagnozi i liječenju u peradarstvu. Programi cijepljenja, mjere biološke sigurnosti i praćenje izbijanja bolesti ključni su za osiguranje zdravlja i dobrobiti jata peradi.
7. Obrada i marketing:
Ova grana uključuje preradu mesa peradi i jaja za pakiranje, distribuciju i prodaju potrošačima. Obuhvaća aktivnosti poput klanja, rasijecanja, pakiranja i kontrole kvalitete. Učinkovite marketinške strategije i strategije brendiranja također su ključne u ovom području kako bi se dosegnulo potrošače i maksimizirala vrijednost proizvoda.
8. Dobrobit peradi i etika:
Uz rastuću svijest potrošača i zahtjeve za etičkim postupanjem sa životinjama, dobrobit peradi postala je važna specijalizacija unutar industrije. Osiguravanje pravilnog smještaja, rukovanja i prijevoza peradi, zajedno sa smanjenjem stresa i boli, ključna su pitanja u upravljanju dobrobiti peradi.
Ova specijalizirana područja rade zajedno kako bi podržali učinkovitu i održivu proizvodnju proizvoda od peradi, ispunjavajući zahtjeve potrošača i doprinoseći cjelokupnoj poljoprivrednoj industriji.