Što je kravlji burag?

Burag je veliki organ nalik vrećici u probavnom sustavu goveda i drugih preživača. To je prvi odjeljak želuca preživača i odgovoran je za početnu probavu hrane. Burag sadrži složeni ekosustav mikroorganizama, uključujući bakterije, protozoe i gljivice, koji razgrađuju biljni materijal na manje, probavljivije molekule.

Burag je obložen papilama, malim izbočinama poput prstiju koje povećavaju površinu organa i pomažu u apsorpciji hranjivih tvari. Burag također sadrži veliku količinu tekućine, koja pomaže u miješanju i transportu čestica hrane i mikroorganizama kroz organ.

Mikroorganizmi u buragu razgrađuju biljni materijal procesom koji se naziva fermentacija. Tijekom fermentacije mikroorganizmi proizvode hlapljive masne kiseline (VFA), koje životinje apsorbiraju i koriste kao izvor energije. Mikroorganizmi također proizvode plin metan, koji životinja oslobađa podrigivanjem.

Burag je bitan organ za životinje preživače, jer im omogućuje probavu i iskorištavanje celuloze i drugih složenih ugljikohidrata koji se nalaze u biljnom materijalu. To preživačima omogućuje da prežive na prehrani koja se prvenstveno sastoji od trava i druge grube krme.