Holsteins su uglavnom crno- bijeli , ali ponekad su crvena i bijela . Iako se zove crvena ," crveni " nalikuje smeđa od kestena konja . Holstein farbanje se u rasponu od pretežno crna s malim bijelim oznakama na pretežno bijelih . Oni su dobili tu boju od svojih predaka , a sada izumrle pasminu koja je živjela s dva nomadskih plemena sjeverne Europe, Batvians i Friesians .
Veličina
Zdrava Holstein telad vagati £ 90 po rođenju . Kad zrelo na četiri godine ,prosječna Holstein krava teži 1.500 kg i 58 cm visok na ramenu . Junice ili maloljetni krave , uzgajaju kad vagati najmanje 800 kilograma, koji se često pojavljuje na 13 mjeseci starosti . Holstein bikovi mogu težiti i do £ 2600 .
Mlijeka i mesa
Holstein krava su uzgajani posebno proizvoditi daleko više mlijeka nego njihovi mladunci ikada trebati . Holstein Udruga SAD svrstava izvrsne krave i onih koji proizvode više od 72.000 £ mlijeka u jednoj godini . Međutim , većina Holstein krave proizvode znatno manje . Holsteins također doprinose mesnoj industriji . Prema Nacionalnoj održivu poljoprivredu informativne službe , 2.350.000 Holsteins kolje svake godine samo u Americi za govedine i teletine .
Životni vijek
Holstein telad dopušteno medicinska sestra iz njihove majke samo kratko i onda prodao kad dva do pet dan star. Holstein bikovi često zaklane što teladi za meso sa samonajbolje odabrane za rasplod . Krave u pravilu do kraja njihovog najproduktivnije razdoblje mliječne proizvode sa šest godina , prema Holstein Udruge , SAD . Budući da se više ne može proizvoditi mlijeko , oni su zaklali za meso . Međutim , jedna krava Holstein iz Mainea zove Nonny doživjela 21 .